ปลาจิ้งจั้งดองแท้จากภาคใต้

ปริมาณ 200 กรัม / ถุง

ทางร้านเปลี่ยนบรรจุภัณฑ์

จาก กระปุก ➜ เป็น ถุงซีลสุญญากาศ

เพื่อลดต้นทุน ✨

ลูกค้าได้ ราคาประหยัดลง

แต่ รสชาติ คุณภาพ และปริมาณ เท่าเดิมทุกอย่าง

#ปลาจิ้งจั้งดองสดใหม่

ของหรอยคนใต้หล่าวแระ

ของพื้นบ้านแท้ ๆ ที่ หากินยากมาก

🌶️ ยำปลาจิ้งจั้ง — อาหารพื้นถิ่นคนใต้

“ยำปลาจิ้งจั้ง” เป็นอาหารพื้นบ้านแท้ของชาวใต้

กินคู่กับ ข้าวร้อน ๆ

มี แกงเผ็ด แกงคั่ว หรือแกงส้ม

แล้วตัดรสด้วยยำปลาจิ้งจั้ง บอกเลยว่า

👉 เจริญอาหาร พาข้าวลงท้องได้มากกว่าทุกวัน

นับว่าเป็นกับข้าวอีกอย่างหนึ่ง

ที่ถ้าได้ขึ้นโต๊ะเมื่อไหร่… ข้าวหมดหม้อแน่นอน 🍚

🐟 วิธีทำปลาจิ้งจั้งดองแบบดั้งเดิม

นำลูกปลาจิ้งจั้งที่จับได้จากทะเล

ล้างด้วยน้ำทะเลอีกครั้ง

ผึ่งลมให้พอแห้ง

จากนั้นใส่เกลือ หมักไว้ประมาณ 2–3 คืน

ก็สามารถนำมาปรุงอาหารได้

🥗 วิธีทำ “ยำปลาจิ้งจั้ง” ง่าย ๆ

นำปลาจิ้งจั้งดองใส่ถ้วย

บีบน้ำมะนาว

ใส่พริกสดซอย

ใส่หอมแดงซอย และตะไคร้ซอย

แค่นี้ก็พร้อมรับประทานแล้ว

ง่าย แต่รสชาติถึงใจคนใต้สุด ๆ

ปลาจิ้งจั้งดอง ไม่ได้มีขายทั่วไป

ต้องเป็นช่วงฤดูที่มีลูกปลาเล็กเท่านั้นถึงจะได้กิน

อย่าหวังว่าจะเจอในร้านอาหารหรือท้องตลาดง่าย ๆ

👉 “มีเงินใช่ว่าจะหากินอาหารพื้นเมืองแบบนี้ได้”

ของหายาก ของจริง ต้องแบบนี้เท่านั้น

💡 เคล็ดลับความอร่อย

หากลูกค้าไม่ชอบรสเปรี้ยวจัด

สามารถเติมน้ำตาลนิดเดียว

กลมกล่อม อร่อยขึ้นอีกระดับเลยค่ะ 😋